豆、まめ、マメ

このところ、いいお天気続きで

初夏のような汗ばむ陽気ですね。

となると、畑も庭も水をやらないといけません。

さて、畑もたくさんの豆が生ってます

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これは豆ごはんにします。

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炊いた時は、こんな色なのですが

1日おくと・・・

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お赤飯みたいな色になります。

結構、美味しいのです。

やみつきになり、毎年植えています。

さて、あとの豆で何にしようか?と思っていたら

テレビの番組で豆づくしの献立をやっていて

早速、調理開始!!

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ソラマメ、スナップエンドウと油揚げで

炒め煮です。さっと油でいためて、お出汁でさっと煮る。

長く煮ると、豆の色が悪くなるからと言ってました。

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ビールのおつまみには、やっぱりソラマメですねぇ~♪

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スナップエンドウと生野菜のサラダ


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そして、この日は、主人大好きな手羽先と卵の

炊き合わせ。

ウ~~~ん、これはビールが進みます


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アタシもお腹すいたなぁ~

この記事へのコメント

2019年05月17日 14:10
色々な種類の豆が豊作ですね。
ツタンカーメンの豆ご飯 お赤飯のようですね。
沢山のまめ料理 でも最後の「手羽先と卵の炊き合わせ」食べたいな~。
大きな黒豆のようなお目目のベルちゃんはやっぱり可愛い!
2019年05月17日 16:10
こんにちは
ツタンカーメンの豆ご飯
お赤飯みたいで美味しそうですね。
どんなお味ですか?
収穫したばかりのスナップエンドウや
ソラマメ 美味しそうですね。
なのはな
2019年05月18日 22:02
みんな美味しそう
ツタンカーメンの豆、この前産直市場で見つけましたが、ちょっこと入って400円近くも、グリンピースはたくさん入って150円、勿体ないので締めました。
今度頑張って買ってみようかなぁ??
お豆料理って春の感じで良いですね。
ベルちゃんの大きなお目目は”一番可愛いお豆さん”
手羽先と卵の炊き合わせ、我が家に登場させて頂きます(笑)
しずく
2019年05月18日 22:23
こんばんは♪
家庭菜園をしていた時 マメ科のお花が可愛くて
楽しみでした~
そら豆の花とか すごくいいですよね(*^^*)
そしてたくさん収穫できるのも良い♪
スナップエンドウのサラダとか大好きです♪
タワラジェンヌ
2019年05月20日 10:34
こんにちは♪
お豆、おいしいですよね~
今年は、田舎に植えたのは、なぜか枯れてしまい、
自宅のプランターに植えたスナップえんどうを細々と食べてます。

ソラマメは、季節になると必ず新たまねぎと一緒にかき揚げにします。
美味しいですよ。
茹でたソラマメは、亡くなった父の大好物でした。
ベル子
2019年05月20日 13:22
もこさん
こんにちは。そうなんですよ。このツタンカーメンの豆は、ツタンカーメンの墓から出土した豆も子孫ということだそうです。(真偽のほどは不明です)数年前に初めて植えて、豆ご飯を炊くと、とても美味しかったので、それ以来毎年植えています。豆をサヤから出すだけで、指が紫色になります。これって?アントシニアンたっぷり?なのかも?しれませんえ。ソラマメもスナップエンドウも毎日収穫し、旬の食べ物を楽しんでいます。
ベル子
2019年05月20日 14:12
シナモンさん
ようこそ。ツタンカーメンの豆は、サヤが紫色で豆を取り出す時は、手が紫色に染まります(笑)
豆自体は緑色なんですけどね。時間が経つ(炊飯器で保温してると)とこんな色になります。お味はエンドウマメと同じですが、青臭さがない気がします。なかなか美味しいんですよ。
豆は今が旬ですから、旬の物が頂けるって有難いですよね。
子どもの頃は豆(特に豆ご飯)がキライでしたが、今は豆が生るのが楽しみです(笑)
ベル子
2019年05月20日 14:18
なのはなさん
ようこそ。え~~~~?産直市場で、そんなお値段で売ってるんですか?
まぁー、ビックリ!!近かったら、お届けしますのにね。
数年前から、このネーミングに神秘的な興味を覚えて植えてみたのが最初。何でもツタンカーメンの墓から出土した豆の子孫と言うから、本当??そりゃー食べてみんと!!って。
この豆ご飯、結構美味しいんですよ。でもグリーンピースの3倍近いお値段では、買う気も失せますね(苦笑)
豆は今が旬ですから、たーくさん味わってます(笑)
ヨモギ
2019年05月20日 18:17
ツタンカーメンの豆、初めて見ました!
時間がたつとお赤飯のような色合いになるのですね!
ツタンカーメンの魔法?(⌒∇⌒)

手羽先と卵の炊き合わせは、美味しそうですね。
わたしも今度作ってみたいと思います。

ベルちゃん、お首のネッカチーフ、可愛いですね!
ベル子
2019年05月21日 13:32
しずくさん
お返事が遅くなりました。
そうなんですよ~、豆っていいですよねぇ~♪
今の時期しか食べれないので、やはり自家製ならではですが、採れたては一番でいよね。
そうそう、たくさん採れるのもいいですよね。我が家、毎日豆ご飯です(^^v

私、煮豆も好きなんですよ。特に好きなのは白花豆。
時々、買って食べます。自分で煮ようと思って乾燥豆を買おうとしましたが、結構お高い!
お値段見て、断念しました(苦笑)
ベル子
2019年05月21日 13:37
タワラジェンヌさん
ようこそ。
お豆さん、いいですよね。そうそう今年は我が家も、最初に植えたスナップエンドウがいくつか育たず、苗を買い植え直しましたよ。
ソラマメは大成功でした。塩茹でも美味しいですが、天ぷらも美味しいですよね。我が家もソラマメと玉ねぎとエビを入れて、かき揚げします(^^v
私、玉ねぎのかき揚げが大好きなんですよ。
お父様、大好物でいらしたんですね。ソラマメの季節は懐かしく思い出されますね。
ベル子
2019年05月21日 13:46
ヨモギさん
ようこそ。
そうなんですよ。ここ数年、園芸店で見かけるようになりました。とても美味しいんですよ。エンドウマメほど青臭さがないんです。はい炊飯器で一日保温にしておくだけで、こんな色になってます。不思議ですよね。
手羽先は主人の大好物♪ 塩コショウで焼くのも好きですが、これも美味しいんですよ。
味付けはポン酢です。どこかのメーカーが宣伝してますよね。サッパリ煮っていうやつです(笑)